ali vericioğlu
7 Takipçi | 67 Takip
Kategorilerim

Sevdiğim Fotoğraflar

lezet

Diğer İçeriklerim (12)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (7)
05 07 2012

Patlıcan Karnıyarık

Patlıcan Karnıyarık |  görsel 1

 

MALZEMELER :
  • 6 adet  patlıcan
  • 200 gram  kıyma
  • 3 adet  domates
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet  kuru soğan
  • 1/2 demet  maydanoz
  • 3 diş sarımsak
  • 4 -5 yaprak taze nane
  • 1 yemek kaşığı  domates salçası
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz ,karabiber , sumak
HAZIRLANIŞI ;
  1. Patlıcanları   alaca soyup, tuzlu suda yarım saat bekletin.
  2. Bu arada küp küp doğranmış soğanı ve biberi zeytinyağında kavurun.
  3. Kavrulanlara kıymayı ilave edin.
  4. Kıymalar renk değiştirirken küp küp doğranmış domatesleri ve sarımsağı ilave edip kavurup soğtdukdan sonra  ince kıyılmış taze nane ve maydanozu, bahharatı ve tuzu ekleyin.
  5. Acısı çıkan patlıcanları yağda kızartın.
  6. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizip ortalarından yarın.
  7. Yarıklara kıymalı karışımı doldurun.
  8. Doldurulmuş patlıcanların üzerine ayırdığınız domates ve biber dilimlerini koyun.
  9. Kıymalı harcı hazırladığınız tavaya salçayı ve suyu koyup karıştırarak kaynatın.
  10. Kaynayan sosu patlıcanların üzerine gezdirin.
  11. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırnda 45 dakika pişirin.
  12. sıcak olarak yanında pilav  ile servis edebilirsiniz…Afiyet Olsun..ALİ.

47
0
0
Yorum Yaz