ali vericioğlu
7 Takipçi | 67 Takip
Kategorilerim

Sevdiğim Fotoğraflar

lezet

Diğer İçeriklerim (12)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (7)
23 07 2012

Saksı Kebabı

Saksı Kebabı |  görsel 1

 

  • MALZEMELER :
    1 kg. dana kuşbaşı
    3 adet bostan patlıcan

4 adet domates

3 adet çarliston biber
1 adet kuru soğan
Karabiber, pul biber, tuz
Beşamel sos için :
Yarım kg. süt
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un

Muskat rendesi

Defne yapragı ve karanfil

1 adet küçük kuru soğan
Sıvı yağ
Kaşar peyniri rendesi

1. Bostan patlıcanları alacalı soyun.
2. Her birini ortadan ikiye kesin ve içlerini çıkarın, minik birer kap gibi yapın.
3. Patlıcanlar kuruduktan sonra bol yağda kızartın ve tepsiye dizin.
4. Diğer taraftan etlerinizi hafif haşlayın ve süzün.
5. Daha sonra kıyılmış soğan, biberle birlikte kavurun, baharatlarını ekleyip pişmeye bırakın.
6. Etler pişerken, beşamel sosu hazırlayın.
7. Sıvı yağda unu kavurun,içine soğanı soyup defne yaprağını karanfil ile tutturun üzerine sütü azar azar ekleyip karıştırın
8. Yumurta sarılarını da ekleyip karıştırmaya devam edin.muskatı da rendeleyin içine.
9. Koyulaşınca ocağı kapatın.
10. Kızarttığımız bostan patlıcanların içlerine etleri pay edelim.
11. Üzerlerine beşamel sos dökelim.
12. Ve en üstlerine kaşar rendemizi serpelim.

13. Üzerisinehalka halka doğranmış domatesi ilave edelim.
14. Tepsinin içine az miktarda sıcak su ilave edebilirsiniz ve küp kesilmiş domates serpebilirsiniz, daha sonra 180 derece fırında kaşarların üstü kızarana kadar pişirelim.Sıcak Olarak Sevis Edelim ..Afiyet Olsun..ALİ.

172
0
0
Yorum Yaz